平成28年度に東京都の保険所等へ報告された、食品衛生に関する苦情処理件数は4,949件です。その苦情の内、61.5％が飲食店で発生しており、「異物混入」は925件にも及ぶそうです。 東京都福祉保健局の平成28年度「食品衛生関係苦情処理集計表」 飲食店で働い…

どのようなお店でも起こるクレーム。 クレームが発生したとき わっ！クレームだ、関わりたくない お客様に怒られるのがこわい… と感じてしまう方も多いのではないでしょうか？ 「クレーム」と聞くと、ネガティブなイメージを持ってしまいがちですが、クレー…